兵庫県加古川市平岡町新在家「希望軒　東加古川店」。
イオン加古川にも近くて、映画を観た帰りなどに寄ることがあります。
2023年の夏にリニューアルオープンしてキレイになったお店です。
店内も洗練された感じで、カウンターや内装もおしゃれにスタイリッシュになっています。
希望軒にきたらやっぱり「とんこつ」が食べたくなりますよね。
基本の「とんこつラーメン」は880円です。

同店の豚骨スープのこだわりは、十数か所の豚の産地から、希望軒のスープに合ったものだけを厳選した100%国産豚骨を使用。絶妙の火力で長時間炊きだすことで嫌な臭みを出さずに旨味だけを抽出していて手間をかけた独特の方法で仕込んでいるそうで、希望軒だけの唯一無二のスープなんだとか。

少しあっさりめのとんこつは、無料のにんにくや薬味で自分好みに仕上げることができるのも、ここのラーメンのいいところなんですよね～。
私はこの日は、夏限定メニュー「冷やし担々麺」880円にしました。

これ、ピリ辛なので、辛い物苦手な方にはおススメしません。
トッピングに卵を追加してもいいかもしれません。
夏にはぴったりの味だと思います。
セットにするとお得です。セットはミニチャーハンにしました。
大きくごろっと入った焼き豚がおいしくて、個人的にイチ推しですよ。

安定においしい希望軒、割引券もくれるので次回も行きたいな～ってつい思ってしまうお店です。