福岡県筑後エリア。近くの大型ショッピングセンターの帰り、度々寄るコチラのお店。
福岡の中心部や、なんとタイ・バンコクにまで出店していますが、本店は小郡市にあります。「麺屋 我ガ(がが)」。通り沿いに面していて、駐車場にはいつもスタッフの方が常駐し、案内してくれます。
トッピングさまざまで異なるメニュー。やっぱり定番はシンプルに「らーめん」！そして…前回は餃子を注文しましたが、今回は気になっていたものを頼んでみました。
「高菜巻きおにぎり」(140円)。まわりを見ると、常連さんらしきお客さんもラーメン前につまんでいる光景がちらほら。“我ガ名物”とあるとおり、他では見ない珍しいおにぎり。海苔のように巻いてある高菜はみずみずしいけれどパリッとした歯ごたえで爽やか。ラーメンあとのお口直しにも良さそう！
きました、「らーめん」(890円)。ミニサイズだと550円です。我ガならではの、高さ3センチのお食事台にのって運ばれてきます。ちょうど良い高さで麺がすすりやすい。
ここのスープはわりとあっさりめ。豚骨臭さが全くなく、口当たりマイルドで少し甘め？程よい塩味もあり、さっぱりとコクを味わえます。雑味のないさらっとしたスープは、21時間以上かけて丁寧に炊き上げたものだそう。
ストレートの細麺は博多ラーメンに通ずるものを感じます。お店としておすすめは“カタ”だそう。
深めで底からゆるやかに広がる器のかたちは、スープが冷めにくいように計算されているのかな？店内のレイアウトからBGM、提供方法や素材にもこだわったお店は、あらゆる面に工夫が隠れているように感じます。それも全て、1杯をより美味しく食べるため！ラーメン愛ゆえのサービスが光るお店だなぁと感じます♪
【麺屋 我ガ】
場所：福岡県小郡市横隈1586‐6
営業時間：11：00～24：00
定休日：不定休
