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お餅の基本は「出来立てつきたて」（『えにかいた餅』公式SNSより）とのこと。札幌のお餅専門店を宇都宮市で堪能することができます。 お団子も、注文後に目の前で丁寧に焼いてくださいます。 （”気になっているお店なの～”という、お友達は）お団子、わらび餅のラテ、を注文しました。ラテ（わらび餅、黒蜜ソース、生クリーム）は、「和」と「洋」のマリアージュで優しい甘さと触感を楽しむことが出来ます。