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「1番好きな食べ物は？」と聞かれたら、迷わず「チャーハン」と答えます。 京都はよく「ラーメン激戦区」といわれますが、チャーハンを提供するラーメン店はあまり多くありません。理由は手間がかかるから。というわけで、チャーハンを食べたくなったら町中華を目指すことになります。 ある日の仕事帰り、西院を歩いていて無性にチャーハンが食べたくなりました。 となると自然と足が向かうのが西院の町中華の名店「さくら厨房」です。 というわけで、さくら厨房のチャーハンがこちら。 シンプルなレタスチャーハンですが、これがと

西院の「さくら厨房」といえば、町中華の名店。四川麻婆豆腐が名物ですが、実はもうひとつ、注目していただきたい名物メニューがあるんです。 それがこの「黒酢の酢豚」。 黒酢を使った酢豚は甘酸っぱくて爽やかな風味が特徴。甘みと酸味のバランスが絶妙に調和し、肩ロースを使った豚肉や具材との相性が抜群です。 ごはんが進むのでごはんは必須です。 酢豚の美味しさとともに、ぜひ注目していただきたのが酢豚が入ったこの器。なんとこれ、じゃがいもでできていて、食べられるんです！ これだけ単品で、塩をかけて食べても美味しそ

安くて美味しくてボリューム満点。そんな町中華の名店として愛されている京都・西院の「さくら厨房」。なにを食べても美味しいと評判ですが、一番の名物が四川風麻婆豆腐です。 四川風麻婆豆腐は中国山椒の辛みが刺激的。口に運ぶとしっかりとした旨みとともに、最初は辛く、後から痺れが襲ってきます。 次第に辛さと痺れが増してきて、だんだん汗が止まらなくなり、やがてこの痺れが快感となります。 辛さと痺れが限界に達したらご飯で中和。 今回は麻婆豆腐とご飯（小）をそれぞれ単品で注文しましたが、サラダやスープ、ごはんなど