白鳳の里 大山名水&温泉水でとらふぐ養殖始めました！
海ではなく陸でサバやヒラメ、アワビの養殖が盛んな鳥取県ですが、最近、米子市で温泉水を利用したとらふぐの養殖が始まり話題になっています。 とらふぐ養殖の施設があるのは、米子市淀江町にある白鳳（はくほう）の里です。 お土産品やレストランが入っていた物産館どんぐり館が閉鎖され、現在はお隣の淀江ゆめ温泉と統合されレストランゆめ亭、お土産品コーナーとなっています。 空いた物産館どんぐり館をなんとか有効利用したいという問題の解決策が、 大山名水＋温泉水＋鳥取県の陸の魚養殖技術＝トラフグ養殖 というわけです
