ミシュランガイド掲載「そば処 上代」を「白鳳の里」温泉レストランで食す
名峰大山の麓にある米子市には、美味しい地下水が湧きだす場所が多く、水道水でさえ美味しい町として有名ですが、加えて温泉も多いのが特徴です。 その両方が一度に味わえる場所が、米子市淀江町にある「白鳳の里」です。 白鳳の里では、近年温泉水によるとらふぐ養殖に取り組んでおり、同じ温泉施設内にあるレストランゆめ亭では「大山名水とらふぐ料理」が始まりました。 とらふぐも気になりますが、もっと気になるのがミシュランガイド掲載店「そば処 上代（かみだい）」のそばでした。 まだ本店でも食べていないそばを白鳳の里
