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仙台が発祥と言われる「冷やし中華」ですが、昨今は夏になるとコンビニでも手に入る身近な夏の麺です。 発祥の地という事に関しては諸説あり、実際のところは昔商店街で中華の食堂を開いていた店主たちが「夏場でも売り上げを落とさない方法」として発案したという説が真実味がありそうです。 旅先で冷やし中華を食べた事がないので比較ができないんですが、仙台では中華食堂だけでなく、いろんなところで冷やし中華が食べられます。しかも夏場限定にせず、一年を通して提供している店も多くあり、「真冬に冷やし中華」も可能なんです