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いも・栗・カボチャを筆頭に、加賀の紅茶、加賀棒ほうじ茶、奥能登の大谷塩など「石川の四季を味わう」をコンセプトに地元の豊かな自然や風土を感じられるジェラートが揃うお店です。 全14種あるジェラートの名前は、加賀藩の文化をイメージしてつけられています。「羽織」「三味線」「能面」「狂言」などとてもユニーク。 狂言と羽織をいただきました。 ・狂言～能登の大谷塩～ 涼やかな青みがかったジェラートは、石川県奥能登・珠洲市の特産品「揚げ浜塩」が使われた一品です。江戸時代から続けられてきた「揚げ浜式製塩法」で作