とんかつわか葉の「かつ玉丼」
普通「かつ丼」といえば、かつを玉子でとじているものをさします。 しかし福岡市にはその基本から少し外れた一風変わったかつ丼が食べられるお店があります。 それが「とんかつわか葉」です。 私がお邪魔したのは福岡市中央区今泉にある店舗でした。 とんかつわか葉で出されているかつ丼は「かつ玉丼」と呼ばれ、かつが玉子とじの上にのせられているのが特徴です。 サクサクのかつのおすすめの食べ方は、どんぶりの蓋にかつを移してご飯と一緒に食べるというもの。 かつの歯ごたえがダイレクトに感じることができ、とても美味しく食
