大徳寺周辺の名物『紫野松風』
北大路通り沿い、大徳寺のすぐそばにある『松屋藤兵衛』では、名物『紫野松風』を購入できます。 いかにも老舗という雰囲気の店構え。創業200年以上だそうで、ご先祖は豊臣家とゆかりのある大名だったのだとか。 松風の材料は、小麦粉・砂糖・麦芽から作った飴・白味噌で、発酵させてから生地を焼いているのだそうです。見た目はカステラのようですが、カステラよりもずっしりとしていて甘さも控えめ。 そして紫野松風は、大徳寺名物の大徳寺納豆が入っているのが特徴です。いちばん小さな箱に入った松風をいただきました。 大徳寺
