金沢の老舗和菓子店「森八」で6月から８月の上旬までの期間限定販売される「麩まんじゅう」。好きなんです！
つるんとした笹の葉に包まれた生麩の生地は、もっちりとやわらかく、ひと口かじると中から上品な甘さのこし餡がふわり
口どけのよさと、ほんのりとした塩気のバランスが絶妙です。
麩まんじゅうのなかには青のりが混ぜてあり、磯の香りも感じられます。
常温でその日中の消費期限ですが、冷やしていただくと、よりいっそう涼やかな風味に。梅雨のじめじめした暑さにもぴったりの爽やかな和菓子です。
