キューバサンドってご存じですか？アメリカで、キューバからの移民が広めたというホットサンドイッチ。具材たっぷりでボリュームがあり、仕事をしながらでも手軽に食べられるランチとして愛されてきたんだとか。そんな諸説あるホットサンドですが、中身は身近なものばかり。
「クバーノティ チャンネル」は、5月10日にオープンしたばかりのカフェで、キューバサンドやスコーン、ワッフルなどを提供しています。もともとは5年ほど前に伊万里市で誕生したお店ですが、その後、本業の傍らフードトラックでも営業を続けるなどしてその歴史は続き…今回、改めて佐賀市内にオープンする運びとなったそうです。
2階に上り戸を開けると、カウンター前に4席。手前で事前に注文・精算するシステムです。
注文して客席に。店主さんの奥様はイラストレーターで、店内にもいくつか作品が並んでいます。店内に馴染む、けれど目を惹く上品でおしゃれなものばかり。ショップカードなどもぜひご覧いただきたい♪
「キューバサンド」(1,000円)と、セットで「アイスチャイ」(700円)。マークがついたドリンクなので＋500円で注文できました。ほか、ドリンクによっては＋300円で注文できるものも。アイスがのった冷たいチャイは、スパイシーさとミルキー感が絶妙。筆者はチャイが大好きなのですが、カフェのメニューにないことが多いので…4種類もチャイがあるとは！感激でした。
24時間漬け込み、朝から3時間かけてじっくり焼き上げるという自家製ローストポーク。特製マリネ液がしみ込んでいて、ずっしり、肉感はあるけれど固くない。キューバンブレッドは、伊万里時代から変わらず同市のパン屋さんに特注しているのだそう。ぎゅっとプレスされて焼き目が香ばしいものの、吸い付きがよく噛みきりやすい生地です。
お次は「クラシックスコーン」(350円)！“オオカミの口”ともいわれる、さっくりとした割れ目もしっかり。自家製クロテッドクリームとジャムを150円で追加できます。ミルキー感と甘酸っぱさをのせたサクサクの一口、中はしっとりしています♪
サンド、紅茶、スコーン。貴族のティータイムのような組み合わせ…個人的に大好き！加えて、店内はシンプルな中にアートが映えるおしゃれ空間。お友達とゆっくりお茶するも良し、まったりと1人時間を楽しむにもおすすめな新スポットです♪
【クバーノティチャンネル】
場所：佐賀市兵庫北4丁目1-4
営業時間：10：00～16：00
定休日：火曜日、水曜日
