濃厚なとんこつ醤油ベース、とんこつ塩ベースのスープを主軸とし、太いストレート麺がスープによく絡む食べ応えのある横浜家系ラーメンの「光神家」。
今回は明石市大久保町ゆりのき通にある「イオン明石店」 フードコート内の同店でラーメンをいただきました。
こちらのフードコート、広々としていて使いやすいです。店舗も多いですが、店舗と店舗の間に、小さいですが子どもの遊び場もあって配慮がうれしいですね。
この日は土曜のお昼前11時ということで比較的どこのお店もすぐに購入できましたよ。
同店のスープ、玉ねぎは南あわじの農家から厳選されたものだけを使用。濃厚なのに、くさみのないスープは圧倒的な下処理と厳格な温度、時間管理から生まれる唯一無二の絶品スープと書かれていて、期待値が上がります。
こちらは「昔ながらの屋台風中華そば」。
まずスープがおいしい！あっさりしていてクセなく食べやすいです。私はこちらのチャーシューが絶品と思いました。
そして「濃厚とんこつ醤油ラーメン」と「白髪ネギチャーシュー丼」。
さすが看板メニューのとんこつは、濃厚で麺によく絡んでおいしい！麺は中太麺と細麺が選べます。
またとんこつは、醤油の他に、塩・味噌もありますよ。

フードコート内でもしっかりとした味わいが楽しめて、大満足でした。

イオン明石は、ＪＲ大久保駅の目の前なのでアクセスも便利ですよね。