毎月1日のみ限定販売される芝寿しの「朔日弁当」。9月は“長月”と題し、秋の味覚を盛り込んだ特別なお弁当が登場しました。
まず目を引くのは、秋鮭を使った「生姜竜田揚げ」。生姜の風味がふわりと香り、秋らしい深みを感じる一品です。副菜には、ほうれん草やブラウンえのきのおひたし、菊花を添えた煮物、アーモンド入り南瓜サラダなど、秋野菜を中心に彩り豊かに並びます。厚揚げ豆腐やさつまいものレモン煮も、ほっこりとした優しい味わい。デザートには、ほんのり甘い「ココナッツおはぎ」が添えられ、最後まで季節感を楽しめます。
ご飯は3種を食べ比べできるのも魅力。黒米の鮨や紅葉人参を添えた栗甘露煮ごはん、さらにきのこの炊き込みごはんが揃い、ひと箱で秋の滋味を堪能できます。手間をかけ育てられた契約農家の特別栽培米「コシヒカリ」を使用している点もポイント。ふっくらとした粒立ちで、どのおかずとも相性抜群です。
紅葉をあしらったパッケージも華やかで、食べる前から秋の気配を感じさせてくれます。食卓に秋の訪れを運ぶ芝寿しの「長月弁当」。毎月恒例の“ついたちのお楽しみ”として、季節の移ろいをお弁当で味わえる幸せを感じました。
お朔日弁当は店頭でもネットでも予約可能です。
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