キッチンユキは、1966年（昭和41年）創業の老舗洋食店。石川県における洋食×金沢カレーの代表格として知られ、特に「黒く濃厚」なルーが特徴の「金沢ブラックカレー」で広く認知されています。家族で食べに行ってきました。外観写真など取り忘れてしまいました。
これぞ金沢カレー！自家製の濃厚カレーソースを使用し、「金沢カレー」の中でも特に深みのある味わいとされます。また、カツカレーの皿は銀のお皿。カツとキャベツがセットの盛り付けで、先割れスプーンで食べるのが金沢カレーのスタイルです。
キッチンユキの特徴はベーキライスと呼ばれるチャーハンのような炒めたご飯。「焼いたごはん＝ベークドライス」から名付けられました。バターで炒めたごはんはしっとりしつつも軽やかで、香ばしい香りがふんわり。卵も入っています。
金沢B級グルメの代表格、ハントンライスもあります。中はケチャップライスではなく、ベーキライス。タルタルソースのかかったカツとの相性もグッド。
個人的にはお水が少し重いジョッキ風だったのがツボでした。地方の昔からよくある洋食屋さんの雰囲気を残していって欲しいです。
【店舗情報】
キッチンユキ
住所：石川県白山市幸明町３３１−１
電話番号： 076-275-5946
営業時間：11:00～14:50、 17:00～21:30
定休日：木曜