1954年、給食で提供するパンの製造から始まった「石窯パン工房 くすくす」。事業拡大でお店を構えて、今や佐賀を代表するパン屋さんともいえるほどの人気と存在感を誇っています。
この日、訪れたのは兵庫店。本店は同じく市内にある若宮店です。どちらも店舗横にベンチがあり、お洒落な雰囲気の中、買ってすぐに食べることもできます。
(↑写真は若宮店。くすくすのルーツを辿るような展示物などにも注目！)
駐車場は満車のことが多く、駐車待ちの車で列もできるほど…この日はちょうどモーニングとランチ時の合間に行ったので、待つことなく停められました。
店内も凝っていて、内装のレイアウトや配列も工夫が光っています。兵庫店はレジ横を奥に進むと、両側と真ん中にパンが並んでいます。
クスクスの定番といえば、やっぱりカレーパン！そして懐かしい絵柄が特徴的なメロンパンも。そのほかクリームパンなど、給食発祥らしいラインナップがランキング上位に並びます。今回はカレーパン2つとメロンパン、クリームを挟んだくるみパンと塩パン、カスタードクリームがたっぷり入ったドーナツを。
どれも美味しいのですが、やっぱり1番はカレーパン！ごろっと大ぶりの牛肉が入った程よくスパイシー、程よく甘いカレーはもちろん…熱々の具材を包みながらもサクサク感とジューシーさを保ったパン生地が絶品なんです！具材の熱さやボリュームでふにゃっとなりがちなカレーパン(それはそれで美味しい)ですが、クスクスの生地はしっかりと食感を残し、それでいて中はしっかりふんわり感もあり。イチ押しメニューです。
市内のいろんなパン屋を巡るのも好きですが、やはり歴史ある定番どころのお店として納得の美味しさを提供しているなぁと改めて感じます。今は福岡やアメリカにも進出していて、その人気は佐賀を越えて広がっています。佐賀発祥ということで旅行客が寄ることも多く、まさに「佐賀のパン屋といえば、やっぱりココ！」と名が挙がる存在感。早くもまたあのカレーパンが食べたくなってくる…！
【石窯パン工房 くすくす】
場所：佐賀市若宮1丁目10‐45
営業時間：7：00～19：00
定休日：木曜日
