新潟といえば、「お米」をイメージする方も多いのではないでしょうか。
実は「そば」も逸品で、負けず劣らずおいしいことは意外と知られていません。
新潟ならではの「へぎそば」を120％堪能できるおすすめのお店をご紹介します。
「旬彩和膳 一翔 女池インター店」
女池（めいけ）という新潟の中心地に位置するので、アクセス良好な店舗です。
新潟名物「へぎそば」とは、「へぎ」という器に盛られたそばのことです。
新潟のそばは、緑色をしていることにお気づきですか？
これは、つなぎに「ふのり」という海藻を使用しているから。
お店のある場所では、岩に生えた天然のふのりを間近で見られますよ。
ぜひ訪れた際は、探してみてくださいね。
海藻をつなぎに使っているから、コシが強い食感のいいそばができるんだそうです。
一口食べると、ツルンとした舌触りにトリコになってしまいます！

新潟名物の「たれカツ丼」とご一緒にぜひ、味わってみてください♪
名称　：　旬彩和膳 一翔 女池インター店
住所　：　新潟県新潟市中央区鳥屋野307-5
電話　：　025-282-1015
営業時間　：　11:00～21:30（ラストオーダー21:00）
定休日　：　不定休（年に数回臨時休業有）
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