湯来町で本場のギリシャ料理を味わってみませんか。

「BaKuRo（ばくろ）」は広島県湯来町にたたずみ、全粒粉の自家製パンと本格的なギリシャ料理が味わえる特別な場所です。駐車場にはシンボルツリーのくるみの木があり、このくるみを使ったお菓子も提供されます。
このお店のシェフは、湯来町の「地産地消」を大切にし、地元の有機農家さんが育てた新鮮な野菜を丁寧に調理しています。また、本場ギリシャでの修業を積んだ経験をいかして、一つ一つ真心を込めて提供しています。
自家農園の小麦から製粉した全粒粉の自家製パンと手作りデザートも大好評です。
パンは時間と手間をかけて天然酵母でゆっくりと発酵させ、美味しさと健康を追求されたものです。デザートは、日替わりで全て店内で作られたものです。
今回、訪れた時のメニューと料理がこちらです。
注文したのは、ギリシャを代表する料理の一つ「ムサカ」(写真）とデザート・コーヒーセット。

この料理についてご紹介をしますね。
ギリシャを代表する料理を太字にしています。聞きなれない単語ですが、どれも美味しくいただきました。
〈前菜〉
左から、すじかつおのカルパッチョ、ドルマデス（ハーブと一緒に炊いたお米をブドウの葉で巻いたもの）、イチジクのフェタチーズのせ、ビーツのサラダ）
〈メイン料理〉
ムサカ（ナスとジャガイモ、ミートソース、ホワイトソースを薄く重ねたパイ）
〈付け合わせ〉
全粒粉の自家製パンとザジキ（ヨーグルトソース）、新鮮サラダ
〈デザートと飲み物〉
カリドピタ（くるみのケーキ）とコーヒー
店内はアットホームで、木の温かみとヨーロッパの雰囲気が調和した空間です。またテラス席もあり、開放感あふれる環境で食事を楽しむことができます。
さらに、テイクアウトメニューも充実しています。自家製パンとギリシャ料理を自宅でも味わうことができますよ。

テイクアウトした「マスティハ・スパークリングウォーター」（写真）です。渋みと爽やかさを併せ持つ炭酸水です。お酒を好む方はジンに加えてもいいですね。
今回、ご紹介しました広島県の湯来町を訪れる際には、「BaKuRo」で異国の料理を味わってみてください。心温まる店内と美味しい料理そしてスタッフさんたちの丁寧な接客が、きっとあなたを魅了することでしょう。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

BaKuRo
住所：広島県広島市佐伯区湯来町大字伏谷656-1
電話番号：0829-86-0883
営業時間：11：00～18：00（ランチタイムは11：00～14：00）
定休日：火曜日
※ディナーは１組限定（事前予約）、おまかせコース料理となっています。
予算は5,500円、6,600円、7,700円で、火曜日と日曜日以外で3日前までのご予約。2名様から受けつけています。オードブルも対応しています。

BaKuRo（ばくろ）｜全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理

広島県の湯来町にある、全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理が自慢のグリークキッチン＆ベーカー「BaKuRo」。ギリシャ料理のピタやMezeなどの本格的なギリシャ料理をひとつひとつ丁寧に作り上げています。木のぬくもりを感じられるアットホームな店内で、美味しいお料理をご堪能ください。

https://www.bakuro-hiroshima.com/

BaKuRo（ばくろ）｜全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理

広島県の湯来町にある、全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理が自慢のグリークキッチン＆ベーカー「BaKuRo」。ギリシャ料理のピタやMezeなどの本格的なギリシャ料理をひとつひとつ丁寧に作り上げています。木のぬくもりを感じられるアットホームな店内で、美味しいお料理をご堪能ください。

https://www.bakuro-hiroshima.com/