奈良市内でこれまでに一番多く通っているラーメン店は、「麺屋 龍」というお店です。
JR奈良駅と近鉄新大宮駅の近くに店舗があり、通いやすい立地が特徴。

先日は、新大宮店に行ってきました。
メニューは、こってり濃厚な「龍ラーメン」からつけ麺まで、豊富に揃っています。

この日は「泡立て龍ラーメン」と「チャーハン」をチョイス。
泡立て龍ラーメンは、エスプーマ系のクリーミーなスープが美味。
肉ダシの濃い味わいもありながら、優しい風味でスルスルと麺が進みます。
さらに、龍ではちょい足しの調味料が充実しているのもポイント。

半分ほど食べたところで、自家製食べラー油と特製高菜をトッピングしてみました。
ラー油はがつんとしたニンニクの旨みに辛さがしっかりと効いて、味変にぴったり。
高菜はピリ辛な風味と甘酸っぱしょっぱさが入り混じって、飽きずに食べられます。

個人的には高菜のほうがより味変アイテムとして好みでした。
龍に来るといつも高菜を山盛りにトッピングしてしまいます。
そして、隠れた名物がこのチャーハン。
タレか醤油で茶色く染まったお米とぶ厚く切られたお肉、かまぼこ、たまご、ネギがバランスよくまとまって、なんともいえず濃厚でがっつりした味わいを醸し出しています。

初めて食べた時は衝撃的でした。
タレかダシが入っているのでしょうか。何味かよくわからないけど、とにかくスプーンが止まらない！
油のうまみはしっかりあるのですが、それでいてしつこくなく、優しさすら感じさせる不思議なチャーハンです。

龍に来店の際は、ぜひチャーハンを試してみてください！
【麺屋 龍】
住所：JR奈良駅前－奈良県奈良市油坂地方町11
　　　新大宮駅前－奈良県奈良市新大宮町6-1-2
Instagram：https://www.instagram.com/menya__ryu/