兵庫県豊岡市城崎町湯島、城崎温泉駅から約300メートルのところにある、プリン専門店「kiman」さん。

城崎温泉で温泉街をブラついていると、プリンがどうしても食べたくなっていきついたのがこのお店。
小さなお店ですが、プリンを欲していた私に「専門店」は嬉しすぎます！
店内に入ると、テイクアウト用のプリンのショーケースが。3種類のプリンがあるようです。

砂糖をあまり使わず、プリンの濃厚さと素材の味を引き立てるため、新鮮な地たまごの黄身のみを使用し、濃厚な味わいが楽しめるそうです。

店内のカフェスペースでいただきました。
スタンダードなプリンを求めていたので、「たまごプリン」360円（税込）と、「たまごプリン黒蜜きなこ」380円（税込）をオーダー。

たまご豆腐みたいな形のプリンは、優しくて甘ったるくない甘さでお腹いっぱいでも食べやすく大きさもちょうどいい感じ。
黒蜜きなこはプラスすることにより、リッチな味わいになります。

「クリームブリュレ」420円や「プレミアム」460円もあり、3種を少しずつ食べられる「アソート」750円、冬季限定の「ほっとプリン」360円もありますよ。