「担々麺 胡（YEBISU）」は京都の担々麺専門店。山科で操業し、円町、京都駅前にもお店があります。
担々麺といえば、辛いというイメージを持つ人も多いかと思いますが、胡の担々麺は辛さをそれほど感じさせないクリーミーで濃厚な味が特徴。辛さは「辛さヌキ・辛さ小・ふつう・辛さ大・激辛（＋80円）・爆辛（＋150円）」と調整可能なので、「辛くなければ担々麺やない」という辛さに頑固なこだわりを持つ方にも対応してくれます。
メニューは通常の「担々麺」のほか、「黒ごま担々麺」「マーラー担々麺」「四川風担々麺」「汁なし担々麺」「あんかけ担々麺」「カレー担々麺」「たっぷり野菜の担々麺」「冷やし担々麺」「冷やしマーラー担々麺」と実にバラエティ豊か。担々麺好きならぜひ訪れてほしいお店です。