waco
2023-11-20 11:23
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背油の誘惑～背油におぼれし者～
グルメ・お店
岡山県・玉野
岡山県玉野市に、最近オープンしたラーメン屋さんがあります。
その名も「背油におぼれし者」。
ネーミングがユニーク過ぎて、訪れる前から興味津々のわたし。
先日やっと食べに行くことができました！
開店当初は行列ができていて入店が難しかったと聞きますが、今はそこそこ落ち着いていて、少し待てば食べれる状況のことが多いようです。
時間帯もあって、この日は割とすぐに注文ができました。
食券を買って、出てきたラーメンがこちら。
はいドーン。
肉増しにした自分をほめてあげたい。
スライスチャーシューと塊チャーシューの存在感とコントラストが素晴らしいこと。
スープは店名の通り背油がめちゃ主張しているにもかかわらず、煮干しベースのあっさりしたコクのあるスープ。
麺はちょっと太めのちぢれ麺というかんじで、独特の歯ごたえにオリジナリティを感じました。
背油に恐れ慄いていたくせに、美味しさに箸が止まらない。
いけないとは思いつつスープまで完食でした。
ついでに肉めしも頼んじゃいました☆
ご飯が隠れるほどのチャーシューに、アクセントの葱が効いて、小ぶりなお椀ながら大満足の一品でした。
席はカウンター席のみ。
スタイリッシュな空間なので、女性でも気軽に入れます。
実際わたしは一人で行きましたが、とても居心地が良かったです。
店主は寡黙だけど、その分ラーメンに集中しているのが伝わってきて、こだわりと愛を感じました。
お店があるのは、わたしが住んでいる豊島へ向かう船が出航する宇野港のすぐ近く。
船に乗る前の腹ごしらえとして最適ということで、わたしのなかでは鬼リピ決定となりました。
背油の美味しさに目醒めるひと続出中のラーメン屋さん。
あなたも背油におぼれてみませんか？
waco
香川県の豊島で、ちいさな民宿のスタッフをしています。しあわせは毎日のなかに、奇跡は日常のとなりに。