バウムクーヘン専門店akaneiro(あかねいろ)
テイクアウト・デリ
佐賀県佐賀市大和町大字尼寺３３３８−１０
[地図]
自家製の米粉を使用した“グルテンフリー”のケーキ屋さん。焼き菓子も充実！
グルメ・お店
佐賀県・佐賀市・古湯・熊の川
近年では聞き慣れてきたワード、“グルテンフリー”。小麦アレルギー以外でも、小麦の摂取について気を付ける人が増えてきたように感じます。筆者は普段はそこまで気を付けていないものの、米粉を使ったお菓子の素朴な食感が好きで、好んで買うことも多々。
ここ、佐賀市大和町にある洋菓子店「akaneiro」では、小麦を使わず全てのお菓子に米粉を使用しています。
ぱっと見は普通のケーキと変わらず。なんとなく“グルテンフリー”というと華美さを取り除いたイメージがありますが、こちらは見た目ではわからないかも。ケーキも美味しいのですが、
焼き菓子も人気。特にここの焼き菓子といえば、バウムクーヘン！
一口…いや、三口サイズほどにカットされたバウムクーヘンが並んでいます。これらももちろん、米粉使用。小麦のバウムクーヘンと比べるとしっとり感は控えめで、ほろほろとした食感を味わえます。期間限定で桃やマスカットも。
そのほか、クッキーやパウンドケーキも。クッキーは“卵不使用”のものも多く、選ぶお菓子が限られる卵アレルギーの方も味わえます。手土産にもぴったりですね。
紅茶をベースにしたドリンクも販売されています♪どの焼き菓子とも合いそう！
手土産用にバウムクーヘン3個とクッキー3種類、家でのおやつ用に1つ買いました。今回は「バウムクーヘン」(250円)のチョコレート味に。
ふわっとした口当たりと、ほのかに香るチョコレート味が優しい♪口の中の水分が持っていかれるような感じもなく、シフォンケーキに似た軽めの食感が、ちょっとしたおやつにぴったりです。
使用している米粉は、店主さんの実家で作られている自家米(ひのひかり)100%だそう。グルテンフリーにこだわらずとも、「ちょっといつもと違うお菓子を買いたいな」というときにもおすすめです。
【akaneiro】
場所：佐賀市大和町尼寺3338‐10
営業時間：10：00～18：00
定休日：毎週水曜・第1・3日曜日
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。ラスト20代。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して5年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。