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京都・宇田野に店を構えるさつまいも菓子の専門店。極細の芋けんぴや京都らしい白味噌風味の大学芋が人気のお店です。 芋けんぴといえば細切りにしたサツマイモを油で揚げ、蜜をかけたお菓子ですが「京甘藷」の芋けんぴの特徴はその細さ。通常よりも圧倒的な極細タイプで、その食感と味わいがくせになると評判です。 聞けば店主さんがひとつひとつ包丁で切っているそう。手切りでこんなに細く…もはや名人芸ですな。 高温でカリカリになるまで揚げ、甘い蜜をかけた「黄金芋」と、しょっぱい「塩けんぴ」があって、どちらも捨てがたい。