京甘藷
テイクアウト・デリ
京都府京都市右京区鳴滝蓮池町１２−７
[地図]
京都らしい優しい甘さの芋けんぴと大学芋「京甘藷」
グルメ・お店
京都府・嵯峨野・嵐山・高雄
京都・宇田野に店を構えるさつまいも菓子の専門店。極細の芋けんぴや京都らしい白味噌風味の大学芋が人気のお店です。
芋けんぴといえば細切りにしたサツマイモを油で揚げ、蜜をかけたお菓子ですが「京甘藷」の芋けんぴの特徴はその細さ。通常よりも圧倒的な極細タイプで、その食感と味わいがくせになると評判です。
聞けば店主さんがひとつひとつ包丁で切っているそう。手切りでこんなに細く…もはや名人芸ですな。
高温でカリカリになるまで揚げ、甘い蜜をかけた「黄金芋」と、しょっぱい「塩けんぴ」があって、どちらも捨てがたい。
聞けば店主さんがひとつひとつ包丁で切っているそう。手切りでこんなに細く…もはや名人芸ですな。
高温でカリカリになるまで揚げ、甘い蜜をかけた「黄金芋」と、しょっぱい「塩けんぴ」があって、どちらも捨てがたい。
大学芋には、三度揚げするという王道の「べっこう芋」と、やさしい甘さの「ひょうしぎ」があります。それぞれ違う味わいなので、ぜひ食べ比べてくださいね。
お店は高雄に向かう周山街道沿いにあります。
売り切れになることも多く、さつまいもが品不足の時期はお休みされることもあるので、お取り置きするのが確実ですね。
高雄を訪れる際にぜひ立ち寄ってみることをおすすめします！
売り切れになることも多く、さつまいもが品不足の時期はお休みされることもあるので、お取り置きするのが確実ですね。
高雄を訪れる際にぜひ立ち寄ってみることをおすすめします！