｢佐渡うどん蒼囲｣佐渡市の古民家で、ここにしかないうどんを楽しむ
佐渡市金井地区の「佐渡うどん蒼囲(あおい)」さん。2年前にオープンしたお店です。 旧農家を改装したという古民家のお店。雰囲気がよくて期待が高まります!! 店内は靴を脱いであがりますが、ゆったりとしたテーブル+イス席です。 通常メニューとは別の期間限定メニュー「生湯葉せいろ」をいただきました。 生湯葉とうどんのセットですね。 こちらが生湯葉で、 こちらがうどんです。 うどんは、佐渡産のアカモク（ギバザ）という海藻を練りこんだ平打ちうどん。 海藻の香りがするうどんなんて初めて！ 美味しかったです😊
