里山の古民家でいただく囲炉裏焼き料理と手打ちそば「生石大松屋」
酒田市生石にある「大松屋」。趣のあるかやぶき屋根の門をくぐると、そこにはゆったりとした時間が流れる、里山の古民家があります。 築170年の旧家を改築した、ほっこり落ち着いた店内では蕎麦や季節料理がいただけます。 入口の土間では囲炉裏の炭がパチパチッと音を立てながら、お客さんを温かく迎えてくれます。 今回注文したのは、「田楽コース」。 季節のへらみそから、里芋やこんにゃく、焼きとり、豆腐の田楽など、ほかにもさまざまな旬の幸を炭火であぶっていただきます。 炭火焼きにするのは、地域の厳選された旬の食材
