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ふれあい村アスパル日吉津は農家さんが直接持ち込んで商品を販売するので、新鮮な野菜や果物、花、海産物、肉類が並ぶJAの直売所です。 一般のスーパーにはない山菜や珍しい野菜を探したいときはまず最初に訪れたい場所です。開店してからも農家さんの商品搬入は続くので、たまに栽培の苦労話を聞けたりします。 切り花コーナーには生け花やアレンジメントに使う綿花も出てきました。 別棟には花や野菜の苗専用のコーナーもあり種類も豊富です。 今日は新鮮で大きなアジが激安でした。^^ 今晩のメインはアジのお刺身に決定！ ふ

さつまいもの茎を食べたことがありますか？ 山陰地方だけでなく四国や中部地方などでもさつまいもの茎を食べる習慣があるようです。 それ以外の地方の方でも「食材が乏しかった戦時中に食べたことがある」というご年配の方もおられるようです。 さつまいもの茎は「いもづる」「いもがら」などと呼ばれており、さといもの茎である「ずいき」と共にこのへんでは昔からよく食べられています。 驚くことに、さつまいもの茎は、食物繊維はもちろん、ビタミンCやビタミンB6も豊富で健康や美容にも良い食材なので、茎を捨ててしまっている