マキノ
2023-11-23 13:59
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鬼柚子の季節がやってきた！美味しいワイン煮を作ろう
暮らし・仕事
鳥取県・JAアスパル日吉津
ふれあい村アスパル日吉津は農家さんが直接持ち込んで商品を販売するので、新鮮な野菜や果物、花、海産物、肉類が並ぶJAの直売所です。
一般のスーパーにはない山菜や珍しい野菜を探したいときはまず最初に訪れたい場所です。開店してからも農家さんの商品搬入は続くので、たまに栽培の苦労話を聞けたりします。
切り花コーナーには生け花やアレンジメントに使う綿花も出てきました。
別棟には花や野菜の苗専用のコーナーもあり種類も豊富です。
今日は新鮮で大きなアジが激安でした。^^
今晩のメインはアジのお刺身に決定！
今晩のメインはアジのお刺身に決定！
ふれあい村アスパル日吉津の営業時間は8時30分～17時00分ですが、人気の商品は早く行かないとあっという間に売り切れてしまい、10時すぎると棚がスカスカになる場合も珍しくないです。
いつも午後を過ぎるとお客さんは激減します。
今日のお目当ては鬼柚子（おにゆず）です。
果肉をワイン煮にするととても美味しいのです。
あった！^^
アスパル日吉津には、産地が地元以外の農作物、海産物、肉類もあります。
鬼柚子はそのコーナーにありましたが、地元産でした。
鬼柚子のワイン煮の作り方
＜材料＞※いつもおおざっぱに作るので参考まで
鬼柚子２個
ワイン1本（720ml）
砂糖200g～300g ※砂糖の分量はお好みです
＜作り方＞
１．鬼柚子はよく洗い、皮の部分とワタ少し残してあとは取り、一口大にカットする
２．ワイン、砂糖を入れた鍋にカットした鬼柚子を入れて加えて、弱火で30分から40分煮る
そのまま食べても、ジャム代わりにパンに乗せても美味しいですし、お湯で割ってホットドリンクにしても美味しいです。
JA鳥取西部アスパル日吉津住所：鳥取県西伯郡日吉津村日吉津14550
電話：0859-27-0313
営業時間：8:30～17:00
無休※1月1日～3日を除く
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