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さいたま市のさいたま新都心には、紡績で益を成した【片倉工業】の大宮工場跡地に誕生した、コクーンシティがあります。 コクーンシティは大型ショッピングモールですが、その中に武蔵野うどんを食べられるお店があります。 『武蔵野うどん　とこ井』です。 もともとは東京の高円寺にあるお店ですが、2021年にさいたま新都心にもオープンしました。 私が伺った日は、目の前の映画館で【翔んで埼玉2】公開初日ということもあり、30分ほど並びました。 うどん屋ではいつも肉汁うどんを頼みますが、今回は肉きのこ汁うどんを頼ん