秋田市「横田屋」の絶品うなぎ！職人技が光る最高の味
秋田市のうなぎと言えば「横田屋」さん✨ フリーペーパーmarimari（マリマリ）で 特集されていた記事を紹介します。 横田屋さんの「うなぎ」のこだわりは 上質な国産のみを使用。 さらに、うな重や蒲焼、白焼は作り置きなしで 当日の朝や直前にさばいて鮮度を保ってます。 秋田県民は 接待や記念日で訪れる方々が多い名店✨ うなぎの調理は 「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」と言われるほど難しく 長年の修業が必要だとか。 創業70余年の横田屋さんは そんな伝統の技術とノウハウを活かして 最高のうなぎを提供
