九州育ちの味噌ラーメン「味噌乃屋」
豚骨がメジャーな九州で味噌ラーメンって意外ですよね。大分と熊本に展開している「味噌乃屋」は、九州産の味噌や九州産の野菜を使った味噌ラーメンを提供しています。 九州最古の味噌といわれる臼杵市の「可児醤油」（なんと慶長伍年創業！）を使用。コクがあってとても風味が良いです。スープも味噌の香りをこわさないこだわりの野菜出汁です。 あっさりかといえばそうでもなく、チャーシューを炙っているため焼肉のような香りもあり、油もしっかりと感じる一杯です。 辛味噌ラーメンは、辛さを3段階から選べます。一辛でも十分辛い
