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タモリさんは言っていました 「うどんにコシがいりますか？」 だって・・・いるでしょう？ 有名な「丸亀製麺」などを見ればわかるように、うどんは弾むようなコシが命なのでは？ ただし、福岡県ではそうとは言い切れないのです。 福岡には独特のうどん文化があり、人気の県民食として食べられています。福岡のうどんは、コシがないのが特徴です。タモリさんは福岡出身。そのDNAが上記の言葉を叫ばせたのでしょう。 では、大分県はどうなのか？ コシのある讃岐うどんも、福岡うどんも両方好まれています。 今回行ったお店「鳴門