山間の景色と楽しむ変わり蕎麦。オープンから半年迎えた古民家のお店。
山口県発祥の変わり蕎麦、“瓦そば”。緑色の茶蕎麦、豪華なトッピング、そして瓦にのせられ登場する姿が食欲をそそる一品です。佐賀でも瓦そばが楽しめるお店が少しずつ増えているように思います。中でも今回ご紹介するのはこちら。 「瓦そば 一乃華」。佐賀市中心部から車で30分ほど。この日はまだ、山間部のみ雪が残っている状態でした。それもまた風情あり。 古湯にある温泉「鶴霊泉」が運営する瓦そば専門店で、昨年9月にオープンしました。もともとは酒屋さん、その後も別の飲食店として利用されていた古民家は、歴史ある造り
