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ベーカリーショップ「進々堂」と漬物店「打田漬物」がコラボした、京都だから生まれた京漬物パン。 先日「しば漬カレーパン」をご紹介しましたが、今回は「すぐきピロシキ」を食べてみました。 カブの仲間である「すぐき」は京都の伝統野菜。ピロシキはロシア生まれの揚げパンです。 すぐきはかなりクセがあり、漬物が苦手な自分は単体では食べることができません。 これがピロシキの具材と調和することにより、独特の酸味がマイルドな味わいに。具とよくなじんでとても美味です。 ↑ 具はこんな感じ。右は「しば漬カレーパン」です

老舗のベーカリーショップ「進々堂」と漬物店「打田漬物」がコラボレーション。 パンに合うように漬けられた漬物と、漬物に合うように作られたパンが出会って生まれた京都ならではの京漬物パンが「しば漬カレーパン」と「すぐきピロシキ」です。 今回は「しば漬カレーパン」をいだだきました。 しば漬けは、胡瓜・茄子・みょうがを赤紫蘇とともに漬け込んだ漬物で、「京都三大漬物」の一つとされています。 このしば漬に合うように作られたパンとカレーに包まれた「しば漬カレーパン」は、パンなのにポリポリとした歯ごたえが楽しい逸