京都 ブーランジェリー 進々堂
テイクアウト・デリ
京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902
[地図]
パンと漬物がコラボ 進々堂の「すぐきピロシキ」を食べてみた
グルメ・お店
京都府・河原町・烏丸・大宮
ベーカリーショップ「進々堂」と漬物店「打田漬物」がコラボした、京都だから生まれた京漬物パン。
先日「しば漬カレーパン」をご紹介しましたが、今回は「すぐきピロシキ」を食べてみました。
先日「しば漬カレーパン」をご紹介しましたが、今回は「すぐきピロシキ」を食べてみました。
パンと漬物がコラボ 進々堂の「しば漬カレーパン」を食べてみた
老舗のベーカリーショップ「進々堂」と漬物店「打田漬物」がコラボレーション。 パンに合うように漬けられた漬物と、漬物に合うように作られたパンが出会って生まれた京都ならではの京漬物パンが「しば漬カレーパン」と「すぐきピロシキ」です。 今回は「しば漬カレーパン」をいだだきました。 しば漬けは、胡瓜・茄子・みょうがを赤紫蘇とともに漬け込んだ漬物で、「京都三大漬物」の一つとされています。 このしば漬に合うように作られたパンとカレーに包まれた「しば漬カレーパン」は、パンなのにポリポリとした歯ごたえが楽しい逸
https://freelife.ne.jp/article/3743
カブの仲間である「すぐき」は京都の伝統野菜。ピロシキはロシア生まれの揚げパンです。
すぐきはかなりクセがあり、漬物が苦手な自分は単体では食べることができません。
これがピロシキの具材と調和することにより、独特の酸味がマイルドな味わいに。具とよくなじんでとても美味です。
すぐきはかなりクセがあり、漬物が苦手な自分は単体では食べることができません。
これがピロシキの具材と調和することにより、独特の酸味がマイルドな味わいに。具とよくなじんでとても美味です。
↑ 具はこんな感じ。右は「しば漬カレーパン」です。
「騙されたと思って」と言われて食べるものには大体騙されるものですが、これは本当においしい。
漬物嫌いの人も騙されたと思って食べてみて！
漬物嫌いの人も騙されたと思って食べてみて！
くま
大阪生まれの大阪育ち、京都在住のフリーランスのライターです。
関西と時々伊豆に出没します。
よろしゅうおたのもうします。