今回は北海道小樽市にある「スープカリーkufuu」をご紹介します。
北海道といえばスープカレーを食べるのはマスト！
ということで北海道へ行った際に訪れたのがコチラのスープカレー屋さん。
2001年にオープンした「スープカリーkufuu」さんへ入店すると、広がっているのは南国リゾートのような異国情緒あふれる空間。
メニューは一番人気のチキンカリーを筆頭に野菜、ミックス、カリーがゆの4種類。
カスタマイズとしては辛さ調節、トッピング、ライスの量変更ができます。
「スープカリーkufuu」では、玉ねぎをあめ色になるまで約2時間炒め、昆布でダシをとり、鶏がらと野菜をいれ6時間煮込んだ和風昆布ダシのスープと、約15種類のスパイスをブレンドしたスープカレーが味わえます。
ミックスカリー
器にはゴロゴロと大きめにカットされた具材が入っており、人参は甘みがあり、チキンには簡単にほろっとほぐれてしまうほどの柔らかさ。
ルーはスパイスの鮮烈な香りが心地よく、和風だしと融合したコク深い旨味が美味でした！
もし、北海道小樽市方面へご旅行や仕事などで訪れる機会があれば、ぜひ出汁とスパイスを融合させたスープカレーを味わってみてくださいね！
  • 店名：スープカリーkufuu
  • 住所：北海道小樽市星野町22-1
  • 営業時間：11:30～15:00、17:30～21:00（スープなくなり次第閉店） ※土曜、日曜、祝日は11:30～スープなくなり次第閉店
  • 定休日：無し