今回訪れたのは、丹波篠山で長く親しまれている老舗食事処
「ぼたん亭」。
観光客はもちろん、地元の方にも支持され続ける理由が、実際に足を運ぶことでよくわかりました。
「ぼたん亭」。
観光客はもちろん、地元の方にも支持され続ける理由が、実際に足を運ぶことでよくわかりました。
入口からすでに“丹波篠山らしい”
店内に入る前から目に入るのが、猪の置物。
「これから食べるもの」が視覚的に伝わってくるのも、旅先の食事としては嬉しいポイントです。
観光地らしさはありつつも、どこか落ち着いた雰囲気で、初めてでも入りづらさは感じませんでした。
観光地らしさはありつつも、どこか落ち着いた雰囲気で、初めてでも入りづらさは感じませんでした。
これが「ぼたん亭」のぼたん鍋
運ばれてきた瞬間、思わず見入ってしまったのが猪肉の存在感。
「臭みがあるのでは？」という不安は、見た目の時点でほぼ消えました。
野菜も、白菜・白ねぎ・きのこ・豆腐など、ぼたん鍋に欠かせない定番がしっかり揃っています。
- 厚みのある赤身
- 外側を包む白い脂
- 整えられた美しい盛り付け
「臭みがあるのでは？」という不安は、見た目の時点でほぼ消えました。
野菜も、白菜・白ねぎ・きのこ・豆腐など、ぼたん鍋に欠かせない定番がしっかり揃っています。
味噌ベースの出汁で、少しずつ火を入れていくと、立ち上る香りがとてもやさしい。
猪肉特有のクセはなく、むしろ味噌と脂の相性が抜群。
「猪＝ワイルド」というイメージよりも、想像以上に上品 なのが印象的でした。
「ぼたん鍋は初めて」という方でも、抵抗なく楽しめる味わい だと思います。
観光で訪れた方はもちろん、ご家族連れや年配の方にも向いている印象でした。
猪肉特有のクセはなく、むしろ味噌と脂の相性が抜群。
「猪＝ワイルド」というイメージよりも、想像以上に上品 なのが印象的でした。
観光で訪れた方はもちろん、ご家族連れや年配の方にも向いている印象でした。
ぼたん亭｜店舗情報
店名：ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
お問い合わせ：079-552-4429住所：兵庫県丹波篠山市二階町58-8
営業時間
月・火・木・金・土・日
11:00 - 20:00
L.O. 19:00
祝日・祝前日
11:00 - 20:00
水
定休日
お問い合わせ：079-552-4429住所：兵庫県丹波篠山市二階町58-8
営業時間
月・火・木・金・土・日
11:00 - 20:00
L.O. 19:00
祝日・祝前日
11:00 - 20:00
水
定休日
