自家製の米粉100%にこだわった洋菓子店、「akaneiro」。小麦アレルギー対応のみでなく、グルテンフリー対応、そして米粉が好き！という方にもおすすめ。デコレーションケーキも得意とされていて、子どもたちにも大人気！
米粉の特徴を活かしたふんわり、柔らかい口当たりのケーキ類やバウムクーヘンや手土産にも喜ばれます。
(この写真は2024年夏に撮影)
バウムクーヘン専門店としてスタートしたお店ですが、ケーキやクッキーなどさまざまな商品が並んでいて、見た目も素朴さを謳うものではなく、普通のケーキ屋さんと変わらなく見えます。しっとりさと、ふわっと歯切れの良い食感が美味しく、こちらのケーキもおすすめ。
今回紹介するのは、昨年春から販売開始した「米粉のベーグル」！こちらも自家米の米粉100%でつくられています。通常のパンよりヘルシーさや腹持ちの良さも注目されいているベーグルが、さらに米粉で！米粉100%のベーグルって、まだまだ珍しいような。
毎週土曜日、11時から焼きたてベーグルが店頭に並びます。この日は12時前に着きましたが、すでに残り少なめ。その中で2種類を選びました。おかず系とおやつ系、バランス良いラインナップです。種類は週替わりだそう。
焼きたての販売は土曜日のみですが、通常日は冷凍で販売されています。5個セットや10個セットで、お店おすすめの組み合わせを楽しむのも良いですね♪
筆者は、「塩バター」と「くるみいちじく」をチョイス！持ち帰ってすぐなのでそのまま食べましたが、リベイク方法が書かれた紙も一緒に袋に入っていました。そこにはありませんでしたが、蒸篭で温め直して食べるのも美味しそう！
「塩バター」は、強く指で押すとジュワッとバターが染みだします♪底にパリッと食感があり、噛むとまたジュワッとバターが。そこに程よい塩味が加わり、良い香りと風味が鼻と舌を満たしてくれます♪
くるみいちじくも、おかずと合わせてワンプレーとでいただきました♪くるみの食感が効いていて、ねっとりとした甘酸っぱいいちじくと相性抜群！パン屋さんならではのお洒落な具材の組み合わせ、はっと美味しさに気づかされます。毎週土曜日のお楽しみ、焼きたての米粉ベーグル！ぜひ、優雅な休日のおうちランチに取り入れてみてください。
【akaneiro】
場所：佐賀市大和町尼寺3338‐10
営業時間：10：00～18：00
定休日：水曜日、第1、第3日曜日
