金沢から車で約30分。山あいに広がる河合谷の中にある「cafe蔵」。

店内は、お寺に併設された築100年超の蔵を改装した空間。木の梁や柱がそのまま活かされ、どこか懐かしさを感じさせます。
津幡町の版画家・谷内正遠氏の作品が並び、空間全体がギャラリーのよう。
2階にはさらに作品や資料が展示され、カフェでありながら文化に触れる時間も楽しめます。
このカフェを手掛けるのは、コンテスト出場経験も持つパティシエ・藏谷さん。人気の「フルーツ全種盛りの贅沢アサイーボウル」は、濃厚なアサイーにたっぷりのフルーツを重ねた一品。
そこに河合谷で作られたはちみつをかけることで、花のような香りがふわりと広がります。
数量限定のランチセットは、河合谷産の米を使ったおにぎりに、味噌汁、小鉢、漬物、ドリンクが付いた満足感のある内容だそう。
また、コーヒーは住職自ら焙煎したオリジナルブレンド。この土地の空気の中で味わう一杯は、ゆっくりとした時間をより深く感じさせてくれます。


観光地のカフェとは違う、静かな豊かさ。この場所に来る理由は、スイーツやランチだけではありません。土地の記憶、人の営み、そして流れる時間。少し足をのばしてでも訪れたくなる理由が、ここにはありました。