大分県大分市で約50年営業している「五車堂」さんに行ってきました。
大分駅からセントポルタ中央町というアーケード街に入り、徒歩数分。左側に見えてきます。
主に持ち帰り用の名物絶品サンドウィッチで知られているのですが、お店の中に入ると洋食屋さんです。なお、サンドウィッチはお持ち帰り用なので、店内で食べるのは出来ないみたいです。
数年前に店内を改修しました。
個人的には以前のままの方が逆にレトロな味が出て良かったのでは？と思いながら入ると、びっくりしました。表示メニューの多少のデザイン以外はほぼ変わっていません。
創業の時のままという味は、多分初めて食べる方でもホッとする感覚を覚えると思います。
飲食店にとって、味を守るのは難しい事。
「伝統の味」「昔ながらの味」といっても、顧客の嗜好や流行りの変化にどう立ち回るのか迫られる、難しい局面がこれまで数多くあったと思います。
でも、お店は凛として構え、いつもと同じ味で迎えてくれます。
いつまでも続いて欲しいお店です。
