この日は伊万里市の駅付近へ。近くに住む友人のおすすめでランチに連れて行ってもらったのがこちら。もとは呉服店だったという、築150年の古民家を改修した定食屋さん。
「漬けもん屋 鉢瓶(はちがめ)」。伊万里駅から歩いて10分ほどの商店街、仲町観音通り沿いにある定食屋さんです。9年前、就労支援事業の一環として事業所がオープンしたお店で、人気ゆえに開店前から列ができるほど。この日も10分前に着き、並んで入店しました。
ランチのみの営業で、メニューはこちら。ハンバーグが1番人気だそうですが、せっかくなら伊万里牛ランチも食べてみたいし、生姜焼きや焼魚も捨てがたいけれど…
「とんかつランチ」(1,400円)をチョイス。運ばれてきた定食は…伊万里焼の器が使われた、美しい配膳。伊万里焼、筆者が1番好きな焼き物です。つるっとした滑らかな表面に描かれる繊細な絵柄がとても綺麗です。
衣は薄めですが、しっかりとサクッと食感。近所の精肉店の厳選ロース肉を使っています。つけて食べるのは、ソース、そして伊万里波多津産の塩。とんかつを塩で食べるのは初めて！豚肉の良質な甘みと、きゅっと締めてくれるマイルドな塩も相性抜群でした！
店内のかまどで炊かれたお米もふんわり、噛むともっちり。そしてこのご飯と合わせて食べるのが漬物！客席スペースの真ん中に置かれた漬物はセルフで、食べ放題。伊万里の各家庭で昔から親しまれてきた漬物をメインに揃え、派手さはないけれどほっと落ち着く和の美味しさを提供しています。
客席横には伊万里焼が展示されています。定食屋店内の雰囲気にもぴったり。
レジ前では、漬物も販売されています。帰る頃には待っているお客さんでいっぱいでしたが、皆さん漬物や伊万里焼を眺めながら穏やかに待たれていました。
あ、美味しいお米はここで炊かれているようです。漬物と一緒に食べるお米の美味しさやこだわりも重要ですよね！厨房内ではなく、見える位置にあるのも良い！ランチはもちろん、店内の空間丸ごと魅力たっぷりでした。
【漬けもん屋 鉢瓶】
場所：佐賀県伊万里市伊万里町甲261‐2
営業時間：11：00～16：00
(L.O→14：30)
定休日：火曜日、水曜日
