新潟にはイタリアンというB級グルメがあります。

通常のイタリアンであれば、麺は太い中華麺でミートソースをかけたものとなります。
なお、ソースは、カレーやホワイトソースなどにも変更可能です。

新潟市内付近であればみかづきさんで食べられます。
私は麺と生姜が好きで、たまに食べたくなります。

観光で行く場合であれば、みかづき 万代店さんへ行き、一緒に近所のバスセンターのカレーを食べることをおすすめします！

また、長岡市周辺ではフレンドさんでイタリアンを食べられます。
みかづきさんとは生姜やセットメニューなどが異なるようです。