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観光地の温泉街にある『釜彦』は、知る人ぞ知る元祖スープ入り焼きそばの名店です。栃ナビ（ローカル情報のサイト）によると、お店は戦前からあるそうです。
焼きそばソースの甘さとスープの相性が良さは、味覚に新しい世界をもたらせてくれます。麺も具材も…全ての組み合わせに独自性があるため、”スープ入り焼きそば”は、”ラーメン”のカテゴリーには入るものではなく、名物料理として親しまれているわけです。
寒さが増すこの時期にいただく”スープ入り焼きそば”は、地元の方々や観光客など多くの人の心身を温めてくれることでしょう。