そば八は、JR長浜駅周辺の観光スポット「黒壁スクエア」の一画にあります。
趣深い外観に、大きな暖簾が目印です。
奥行きのある店内は落ち着いた雰囲気で、老若男女問わずホッと過ごせる空間です。
座席数も比較的多く、カウンター席にテーブル席、座敷もありますよ。
奥には、これまた風情ある中庭が眺められます。
こだわりのそばは、伊吹山麓産、丸岡産、越前産をブレンドして打ったもの。毎朝石臼で挽いた香り高いそば粉を使用しているそうです。
のどごし良くとても美味しいです。

冷たいそば、濃い口しょうゆベースの関東風と甘めの関西風から、好みの出汁を選べますよ。
温かいおそばも、関西風の甘めのお出汁でホッとする味。
天ぷらは揚げたてでサクサクでした！
もう一つ、このお店でぜひ味わっていただきたいのは「焼き鯖寿司」です。
数量限定で、売り切れになることも多いのだそう。
脂がのった鯖が香ばしく、中に入った紫蘇ともマッチして絶品ですよ。
待合い席には、著名人の方々のサインもたくさん飾られていました。

そば八 · 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町２２−３２

★★★★☆ · 蕎麦店

https://maps.app.goo.gl/R5S3arCdNLpFJRYG9

お一人さまにもご家族連れにも人気がある、居心地の良いお店です。
長浜へお出かけの際は、ぜひ訪れてみてくださいね。
〇アクセス
・JR長浜駅より徒歩10分　黒壁スクエア内

・専用駐車場はないので、自動車の場合は近隣のコインパーキングへ

〇営業時間
11:00～16:00

〇定休日
毎週木曜日、他臨時休業あり