山代温泉の総湯の近くにさつまいもの五郎島金時を使ったスイーツ専門店、
「Monta-Yu(モンターユ)加賀」があります。
店舗限定のしぼりたてモンブラン。
定番はお芋の黄色が特徴のモンブラン。
で・す・が、黒いモンブラン、「ヤタガラス」が新登場！

人気の「しぼりたてモンブラン」に
ブラックココアを練り込みました。

「ヤタガラス」は昔から縁起のよい鳥として
親しみがあり、山代温泉で愛されています。
器にクッキー、メレンゲ→
黒いモンブランクリーム→
冷たくした生クリームを
重ねていきます。

そして、その上から黒いモンブランクリームを
目の前で絞ってくれます。
最後にヤタガラスのクッキーを添えて🍪
生クリームは冷たく凍らせてあるので、
モンブランの甘さの中に、
ひんやりと爽やかさもプラス。
モンブランやアイスを食べてから
山代温泉の周辺を歩きながら散策もいいですね♪
【店舗情報】
Monta-Yu(モンターユ)加賀
営業時間:9:30-17:00
定休日:不定休
住所：石川県加賀市山代温泉18-108-2
電話：0761-71-0257
駐車場:あり(あらや滔々庵の駐車場利用可能）