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和歌山では有名な名水、富田の水を使っているお寿司屋さんがあると聞いて、行ってみました！
お持ち帰りもできるし、お値段もなかなかリーズナブルで入りやすいお店。
店内も綺麗で雰囲気も凄くいい！
私は、ちらし寿司定食をいただいたのですが、見てください！この鮮やかさ！
海鮮はしっかり新鮮でぷりっとしているし、たまごは柔らかくてふわふわ！ご飯も多すぎず、少なすぎずでちょうど良くて、とにかく美味しい！
そして何よりも私の中でヒットだったのがこちらの茶碗蒸し！
今まで食べたどんな茶碗蒸しよりも滑らかで、でも程よい弾力もあるし、なんだかほのかに甘い。
「使っている水が違いますからね」と教えてくださったのですが、確かに、飲み水として出された水もなんだかほのかに甘いような…。
もちろんお寿司も美味しいですが、隠れた名品は茶碗蒸しかも！と思いました。