須彌亭 - 佐賀/ラーメン
レストラン
佐賀県杵島郡江北町大字佐留志2200番地
[地図]
＜杵島郡江北町＞“塩ラーメン”って佐賀じゃなかなか味わえない！店舗の趣深い外観に魅せられ、スープを飲めばもう虜。
グルメ・お店
佐賀県・杵島郡江北町
江北町にある「肥前山口駅」。
その駅から歩いて数分のところにあるのが、今回紹介する「須彌亭(しゅみてい)」です。
美味しいとの噂があちこちから入ってきていました。
人気店のためオープン前に到着。何とも味のある外観です。
博多(福岡県)の隣県である佐賀県は、豚骨一択といえるほど豚骨ラーメンの店が並んでいます。しかしここのお店は塩ラーメンが看板。
塩ラーメンを注文。ちなみにここは替え玉はできません。
塩ラーメン、来ました！
スープは透明で、もちろん泡立っているはずはなく、控えめに油が浮いています。そして一口啜ると…濃厚、とはまた別の、深みのある、ストレートな出汁が口に広がります。さっぱり？でも味はしっかり！でも重たくない。
麺と交互に飲みたくなるほどハマる、この味わい。塩ラーメンって味が薄そう…なんて思っていたのが嘘のようです。次はゆず塩ラーメンを食べてみたい！
店名：須彌亭(しゅみてい)
住所：杵島郡江北町佐留志2200
営業時間：11：30～14：00 18：30～22：30
店休日：月曜日
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。ラスト20代。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して5年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。