なにわたこ焼き あま福
グルメ・その他 大阪府大阪市中央区島之内1丁目21−25 FIB 堺筋ビル 1F  [地図]
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いづみ
2023-11-06 20:22
ミシュラン店で修業した店主の「浪速本格たこ焼き」
グルメ・お店 大阪府・大阪梅田
グルメ・お店 大阪府 大阪梅田
食道楽大阪に来たら必ず食べたい上位の食が、お好み焼き、たこ焼などの粉もの。梅田の繁華街を日曜の昼にぶらぶらしていたら、目に留まったのが「浪速本格たこ焼」店。
看板には、ミシュラン店で20年修行した店主の極上のたこ焼き。
すっごく食欲をそそるキャッチーな看板に魅かれ、小腹がすいたので早速6個をオーダーしてみることに。
風味豊かな美味しそうな匂いが漂う店先で、焼きたてを待つこと10分。
生地は、地鶏のガラをベースに、国産野菜や果物、鰹、イワシ、さば、昆布などの材料を長時間煮込んだ、超贅沢な出汁で味付けされているよう。
しっかり生地に味がついているので、おすすめは何もつけないで食べること。

そのお味は...
外側の生地はカリッ、中はとろとっろのお出汁のきいた生地がジュワーと溢れてくる美味しさ。

焼きたてのたこやきは熱々なので、火傷には要注意!
Success!