自家製麺 麺や Kyu
グルメ・その他
佐賀県佐賀市多布施２丁目４−２５
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ラーメン屋跡の気になる空きテナントにできたのは…またもラーメン屋！人気店が1年で展開した2号店に突撃。
グルメ・お店
佐賀県・佐賀市・古湯・熊の川
佐賀市多布施付近。以前、営業していたラーメン屋さんが5月に他所に移転して以降、空きテナントとなっていた場所があります。大通り沿いということもあり、「今後どうなるのかな？」と気になっていた人も多いはず。そこに9月3日、オープンしたのは…
またも、ラーメン屋！前身のラーメン店とは異なる経営元ですが、市内の、とあるラーメン店の2号店。以前、ここでも紹介した、豚骨と鶏出汁ブレンドのラーメン屋「麺や なかよし」の系列です。
「なかよし」は佐賀市出身の店主さんが大阪からUターンするかたちでお店ごと移転してきたものですが、そこもオープンしたのは昨年10月。1年も経たずに2号店オープンとはかなりスピーディー！しかも2号店は豚骨専門とのことで、少し違った形態。
店内はカウンター席とテーブル席が3卓。
魚介豚骨もあります。汁なしそばは、近日販売とのこと。
豚骨ラーメン(720円)。豚骨ラーメンです。醤油や味噌ではありません。しかしこの色！豚骨からこれでもかというほど旨味を絞り出した色。
麺は細麺よりは少し太め。さらさらというより少しドロッとしたスープがよく絡みます。スープはとにかく濃くてどっしり！でも味が濃いというより、コクが強い…骨付き肉をそのままスープにしたような、肉肉しさも感じられるスープです。これがまた美味しい！ラーメンで濃いものって、比例して塩味も強くなるイメージですが、これは旨味だけが何重にも加わっているような味わい。
チャーシューも厚めでジューシー！
セットの餃子は表面はパリパリ、全体としてはタネが多く、もっちり感もありました。
ちなみにオープン翌日のオープン時間に伺いました。既に待っている方もいて、オープン後も続々とお客さんが。1号店も駐車場に入らないほどの繁盛ぶりが続いているので、そちらのファンも多く駆けつけているのだと思います♪どっしり濃い豚骨ラーメンが食べたくなったときの新たな候補に、ぜひここも！
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。ラスト20代。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して5年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。